ナスのナムル

有機野菜ボックスに入っていたナスを使って、初めてナムルを作ってみました。

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ナムルは韓国の家庭料理のひとつで、日本でもおなじみですね。

実はこのナスのナムルは、今月末にお手伝いする企画のひとつで、私も調理にかかわるので、予習の意味で作ってみました。

にんにくを少し使うのですが、入れすぎてしまって、辛かった~。

本番は失敗しないようにしないと・・・。

そして、この日の夕食は、『マクロビごはん』

*豆腐そぼろごはん

*三種和え オクラ・メカブ・長いもを梅酢で合えたもの

*ナスのナムル

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豆腐そぼろごはんは、炊きたての玄米ごはんと混ぜ合わせました。
豆腐のそぼろの味がオットには好評で、ラッキー♪

本日のマクロビ指数  ★★★★☆



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